干品滑子菇，应该用温水泡发。然后在开水里面氽一下。效果就会好一点。下面介绍两个菜谱给你。

1.香芹炒素菜 

做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。 

特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。 

2.滑子蘑罐头炒鸡丁

原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。

操作： 

1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。 

2滑子菇洗净去掉根，沸水氽后待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。 

3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。

4原锅留底油，放滑子蘑罐头翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。