鶉卵の選び方

鶉卵の選び方

鶉卵は多くの人に愛されていますが、選ぶ際に迷ってしまう方も少なくありません。実は鶉卵の選び方はとても簡単で、一つ目は外観、二つ目は色、三つ目は音、四つ目は重さを確認するだけ。この 4 つのポイントを押さえれば、美味しい鶉卵が手に入ります！ では、以下で詳しい選び方をご紹介します。

外観を確認形はだいたい円形で、大きさは非常に小さく、重さは一般的に約 5g です。殻の表面には茶褐色の斑点があるのが特徴です。

色を確認殻の色が鮮やかで、よく見ると細かい気孔が確認できるものを選びましょう。気孔が見えない場合は、古い卵の可能性が高いです。

音を確認手に持って軽く振ってみます。音がしないものが新鮮な卵で、水のような音がするものは古い卵です。

重さを確認重さで判断が難しい場合は、冷水に入れてみましょう。沈むものが新鮮な卵、浮くものが古い卵です。ただし、店で購入する際には、売り手が検査用の水を用意してくれることは少ないです。この方法は、購入後に自宅で確認するのに適しています。