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介绍几道滑子蘑做的美食

2023-02-01 10:25:31

白菜炒滑子蘑

【材料】:滑子蘑,白菜叶,肉段,葱花,姜片,盐,酱油

【做法】:

1、先把油锅烧热,爆香葱花和姜片,倒入白菜和滑子蘑,不断翻炒

2、加盐、酱油,后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了!


滑子蘑炒鸡丁

【原料】:水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末,水淀粉,香油,高汤。

【操作】:

1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆。

2、滑子菇洗净去掉根沸水涮过待用。碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。

3、炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。

4、原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。


滑子蘑罐头


猪蹄滑菇黄豆汤

【主料】:猪蹄2只,菜市场剁好小块。

【辅料】:滑子蘑罐头 、水发黄豆。

【调料】:盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。

【做法】:

1、猪蹄块焯水捞出待用。

2、坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味,放入猪手翻炒,

3、加入适量开水,没过猪手,大火烧一会,再放入滑子蘑、黄豆,倒入电压力锅中,调至煲汤即可,出锅前加盐鸡精调味。


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