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那么滑子蘑罐头怎么做比较好吃呢?

2022-08-05 10:25:09

1、吃滑子蘑罐头之前,用60-80度左右的沸水浸泡,这样可以激发里面的香味走出来;如果是用冷水浸泡,那么新鲜味道比较难以走出来,吃起来的时候感受不到那种鲜美的味道。

2、如果你想更加的入味一些的滑,那么可以把干品滑子菇放进40度左右的糖水中,这样泡发的滑子菇有原来的味道,而且烧出来的佳肴应该会更加的好吃。

3、烹饪滑子菇的时候,一定要煮熟透,做之前可以用水先灼烫一下。

4、滑子菇性滑,因此便泄者应该注意适量的食用,不可以过量食用。

5、滑子菇购买回家以后,新鲜的应该尽快的吃完;如果是干的话,那么应该放进阴凉干燥处保存。

6、滑子菇和鹌鹑肉属于相克食物,两种一起食用容易使人产生血管痉挛。

7、滑子菇属于发物,因为脾胃寒湿气滞者慎食。


滑子蘑罐头


那么滑子蘑罐头怎么做比较好吃呢?

     【滑子蘑炒鸡丁】

  原料:

  水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末,水淀粉,香油,高汤。

  操作:

  1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆。

  2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末,水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。

  3炒锅上火,放适量底油,烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。

  4原锅留底油,放滑子菇翻炒,放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。


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