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聊一聊鹌鹑蛋罐头的选购储存

2021-01-22

鹌鹑肉和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋烧豆腐：将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用。将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐

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鹌鹑蛋罐头打开后的保质期多久？

2021-01-19

鹌鹑蛋罐头打开后比较好的还是当天吃完，天气热了，容易变质。打开后，建议立即食用。煮好的鹌鹑蛋，其含有的营养成分通过水煮会散发更诱人的香味，不仅容易招致蚊虫觅食，还易遭受细菌滋生，若是放在常温20度以上的环境下，很容易发生变味变质现象，需尽快

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煮熟的鹌鹑蛋怎么保存

2021-01-12

煮熟的鹌鹑蛋怎么保存1、冰箱冷藏煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右，如还需保存更久，可以将鹌鹑蛋剥壳后，加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。&

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鹌鹑蛋罐头加工操作要点有哪些？

2020-12-08

鹌鹑蛋罐头加工操作要点有哪些？(1)成品率与蛋的新鲜度有直接关系，鹌鹑蛋不新鲜，剥壳破损率很高。所以，指定收购可保证蛋的新鲜度。(2)将鹌鹑蛋放于水中，加热至90～95℃，保持2min，迅速放入水中冷却。(3)将冷却好的鹌鹑蛋放在振荡机内

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对于制作鹌鹑蛋罐头时选择鹌鹑蛋很重要

2020-12-08

想要制作好的鹌鹑蛋罐头，选择好的鹌鹑蛋很重要，那么选择鹌鹑蛋有哪些技巧?1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽;蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。2、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋

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鹌鹑蛋烧豆腐的烹饪技巧

2020-12-08

鹌鹑蛋烧豆腐：将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用。将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花。锅内加入适量的水烧开,加入

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