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关于鹌鹑蛋的美食

2021-09-26

食材明细主料:猪瘦肉130克,鹌鹑蛋8个,胡萝卜半根,散养鸡蛋1个辅料:玉米淀粉15克,葱姜少许,盐适量,馒头末20克,植物油少许步骤：备好主要食材。葱花姜片拍一下泡葱姜水，胡萝卜去皮洗净鹌鹑蛋冷水入锅煮熟猪瘦肉去筋膜切厚片肉片放入料理杯，

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关于虎皮鹌鹑蛋的做法

2021-09-22

鹌鹑蛋大多作为配菜，今天要让鹌鹑蛋来做一次主角，鲜香酥脆，一口一个停不下来。用料鹌鹑蛋罐头：两罐姜蒜末：适量豆瓣酱：1勺辣椒面：1勺生抽：1勺老抽：半勺盐：适量鸡精：适量葱花：少许虎皮鹌鹑蛋的做法：使用的是鹌鹑蛋罐头

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怎么剥鹌鹑蛋又快又完整？

2021-09-16

鹌鹑蛋是一种很好的食品，有“卵中佳品”、“动物中的人参”之称，但剥鹌鹑蛋比较困难。究竟怎么剥鹌鹑蛋又快又完整呢？首先，我们在煮鹌鹑蛋的时候就要打好基础。在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。然后

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煮鹌鹑蛋也有小技巧你知道吗？

2021-09-01

鹌鹑蛋营养美味，剥开皮之后小巧白嫩的样子更是让人直流口水。鹌鹑蛋中丰富的营养，不输鸡蛋。正因为营养丰富，鹌鹑蛋还获得“卵中佳品”之美称。任何美食都是经过烹饪才变成美食的。同样，不掌握煮鹌鹑蛋的方法，就无法品尝到它的滑嫩。不少人煮鹌鹑蛋采用和

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鹌鹑蛋罐头加工的操作要点是什么？

2021-08-24

鹌鹑蛋罐头加工的操作要点是什么？有以下几点：1.原料蛋选择新鲜鹌鹑蛋，剔除次劣蛋和变质蛋。2.清洗用流动水洗去蛋壳表面的污物。3.消毒将清洗后的蛋再在含有氯600〜800毫克/千克的漂白粉溶液中浸泡5〜7分钟，然后捞出洗去蛋壳表面余氯

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水煮鹌鹑蛋要多久才能熟？

2021-08-20

鹌鹑蛋外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋差不多三倍。煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住

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