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聊一聊鹌鹑蛋的选购技巧
2022-03-25
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋营养丰富,故有"卵中佳品"之称。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,它椭圆形的模样,个体很小,一般只有10g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于
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煮熟的鹌鹑蛋怎么保存
2022-03-22
1、冰箱冷藏煮熟的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中,放到冰箱3—7度的冷藏室存储3天左右,如还需保存更久,可以将鹌鹑蛋剥壳后,加入盐等调味料煮制一下,利用其杀菌的作用延长其保鲜时间1个星期左右。2、冷箱冷冻若是短时
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鹌鹑蛋罐头生产工艺有哪些?
2022-01-14
鹌鹑蛋罐头生产工艺有哪些?下面依次列出来。(1)原料验收:罐头加工要求鹌鹑蛋新鲜,剔除一切次劣蛋和变质蛋。(2)清洗用流动水洗去蛋壳表面的一切污物。(3)消毒将清洗后的蛋再在含有效氯600~800mg/kg的漂白粉溶液中浸泡5~7min,然
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煮鹌鹑蛋也有小技巧,这样煮的鹌鹑蛋白嫩可口还容易剥皮
2022-01-07
鹌鹑蛋营养美味,剥开皮之后小巧白嫩的样子更是让人直流口水。制作鹌鹑蛋罐头时有的是需要去皮的。鹌鹑蛋非常鲜嫩,如果煮的时间长了会导致蛋肉变老。煮鹌鹑蛋之前,先用凉水浸泡一会,然后加入水,烧开后再煮三分钟。煮鹌鹑蛋一定要用冷水,而且要用小火慢煮
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这样煮的鹌鹑蛋白嫩可口还容易剥皮
2021-12-24
鹌鹑蛋营养美味,剥开皮之后小巧白嫩的样子更是让人直流口水。鹌鹑蛋非常鲜嫩,如果煮的时间长了会导致蛋肉变老。煮鹌鹑蛋之前,先用凉水浸泡一会,然后加入水,烧开后再煮三分钟。煮鹌鹑蛋一定要用冷水,而且要用小火慢煮,切忌用大火,慢慢煮才能保持鹌鹑蛋
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鹌鹑蛋罐头的选购储存
2021-12-03
鹌鹑蛋罐头的选购储存鹌鹑蛋的外壳为灰白色,还有红褐色的和紫褐色的斑纹,好的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬,蛋黄呈深黄色,蛋白黏稠。鹌鹑蛋外面有自然的保护层,生鹌鹑蛋常温下可以存放45天,熟鹌鹑蛋常温下可存放3天。鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。相关美
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