盐焗鹌鹑蛋的做法

2024-06-24 14:30:35

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一.盐焗鹌鹑蛋的做法

用料：鹌鹑蛋 1斤粗盐 1000克八角 2-3个花椒 10粒

粗盐加八角花椒炒香

铺一层在烤盆底部，鹌鹑蛋冷水冲洗干净，擦干，均匀地分布在盐上

再倒入剩下的盐，锡纸包裹

烤箱中层150度40分钟，（不用预热）。出炉，试一个看够不够味，觉得不够咸的可以再烤10分钟。因为咸味是各人喜好不同。

从盐中挖出来，好好吃哦

二.鹌鹑蛋撞到西葫芦

用料西葫芦鹌鹑蛋鸡蛋面粉盐

西葫芦洗净，切8mm厚的片。

利用工具挖去瓤芯。抹上一点点盐，蘸面粉，蘸鸡蛋液

平底锅放油烧热，转小火，放入西葫芦片。

打一个鹌鹑蛋在中间的洞里。两面煎熟。

因为没什么味道，可搭配自己喜欢的蘸料，沙司、椒盐、黑胡椒什么的哈～

鹌鹑蛋罐头

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