聊一聊五香鹌鹑蛋的做法

2023-12-22 09:25:17

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五香鹌鹑蛋是一道美味可口的传统中式小吃，制作过程简单，口感鲜美。下面是一份详细的五香鹌鹑蛋的做法：

材料：

鹌鹑蛋：适量

五香粉：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

生姜：适量

大葱：适量

水：适量

步骤：

将鹌鹑蛋放入一锅开水中煮熟，煮的时间根据个人口感而定，一般约为5-8分钟。煮熟后，将鹌鹑蛋捞出放入冷水中浸泡片刻，以便更容易剥壳。

在一个小碗中，加入适量的五香粉、盐、生抽、老抽和料酒，搅拌均匀，制成五香调料汁备用。

将剥好壳的鹌鹑蛋放入一个深盘中，倒入五香调料汁，确保每个鹌鹑蛋都被调料汁充分覆盖。然后加入切好的生姜片和大葱段，再倒入足够的水，使鹌鹑蛋完全浸泡在水中。

将深盘放入蒸锅中，用大火蒸煮约10-15分钟，直到鹌鹑蛋入味。蒸煮过程中，可以根据个人口味调整蒸煮时间，以获得理想的口感。

蒸煮完成后，取出深盘，将鹌鹑蛋捞出，放在一个盘子中，撒上一些葱花作为装饰。

将五香鹌鹑蛋搭配米饭或者面食一起享用，味道更加美味。