水煮鹌鹑蛋的做法

2023-12-08 09:25:14

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鹌鹑蛋近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，水煮鹌鹑蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料准备：

鹌鹑蛋：适量

清水：适量

盐：适量

步骤：

将鹌鹑蛋放入一盆中，加入足够的清水，用手轻轻搅拌几下，让鹌鹑蛋表面附着一些气泡。这样做可以帮助煮蛋时更容易剥壳。

将锅放在炉子上，加入适量的水，大火烧开。

当水烧开后，将鹌鹑蛋倒入锅中。注意，不要一次倒入太多蛋，以免煮不均匀。

用筷子或勺子轻轻搅拌一下，让蛋在水中均匀分布。

煮蛋的时间根据个人口感而定，一般来说，煮6-8分钟即可。如果你喜欢蛋黄稍微软一些，可以煮稍微短一点的时间；如果你喜欢蛋黄更加熟透，可以煮稍微长一点的时间。

当蛋煮熟后，用漏网或者勺子将蛋捞出来，放入冷水中浸泡一会儿。这样可以让蛋更容易剥壳，同时也可以减少蛋的热度。

将剥好壳的鹌鹑蛋放入碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀。

你可以将水煮鹌鹑蛋作为一道下饭菜或者配菜，搭配米饭、面条或者其他主食一起享用。