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人们爱吃鹌鹑蛋，但是对于选鹌鹑蛋就有点茫然了，其实选鹌鹑蛋很简单，一看外表，二看颜色，三听声音，四掂轻重，掌握了这四点，美味鹌鹑蛋就手到擒来啦！下面，我们就跟着妈网百科好好的学习一下这四点选购鹌鹑蛋的小技巧吧！
1、看外表：从外表看，近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。
2、看颜色：蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。
3、听声音：用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
4、掂轻重：轻重如果实在无法衡量的话，那就把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。在购买的时候，卖家估计不会准备一盆水在那儿等着你检查的吧！所以说这种方法比较适合将鹌鹑蛋买回来之后，在家里自己测试！
