凤城精湛食品有限公司
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滑子蘑烧鸡腿的做法：
所需食材；鸡腿肉、滑子蘑、鸡蛋、蒜、干红辣椒、水淀粉
调料如下；油、盐，酱油，胡椒粉，糖、料酒
1，先把滑子蘑用水焯一下备用
2，将蛋清分离出来
3，找个大点的容器，蛋清裹在洗净的鸡腿上，这样做出来的肉质更细嫩，再洒上些胡椒粉和料酒拌匀，让鸡肉的味道更丰富一些
4，鸡肉腌十五分钟后，放锅中轻微煎一下
5，煎至两面金黄便可取出
6，倒点食用油，蒜、干红辣椒爆锅
7，出香味后把煎好的鸡腿肉放入翻炒
8，之后加入焯过水的滑子蘑，加点酱油和糖后接着翻炒
9，往锅内添两小碗水，盖上锅盖煮一会儿
10，汤汁收一部分后，加入盐调味，再盖上锅盖继续收汁
11，差不多快好时倒点水淀粉进去，稍翻动几下就可以出锅了
