用滑子蘑做的美食

2023-06-15 10:49:45

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滑子蘑是个好东西，不仅味道鲜美，营养丰富，用滑子菇来烧汤，味道好啊~~~

滑子蘑丝瓜肉丸汤的食材和调料

猪肉末适量

丝瓜一根

葱姜适量

生粉、面粉适量

1步.滑子菇提前几小时泡好

2步.猪肉末放碗里，加黄酒、盐、鸡精、生抽、生粉、面粉拌匀，并按揉一会（也可以再加点五香粉，味道会更好一点），放置几分钟

3步.丝瓜去皮切片待用，滑子菇切去菇尾然后放开水里焯3分钟左右，取出放凉备用

4步.锅烧热，加较多的油，等油热，火关小点，拿出猪肉末，用虎口挤出小肉丸放入锅中，用锅铲翻动，依次下入肉丸，炸至表面变黄，捞起备用

5步.留少许底油，加生姜炒会，倒入水，等水开后，倒入肉丸，同时把滑子菇倒入，等水再次开，倒入丝瓜，

6步.十分钟后开盖，加入盐、鸡精少许，撒入葱花，关火，美味的滑子菇肉丸丝瓜汤就闪亮登场咯~

7步.接下来就是慢慢品尝滑子菇带来的鲜的体验~

滑子菇酸笋娃娃菜汤面的做法说明

将鲜嫩的滑子菇、香脆的娃娃菜配上家中常备的挂面作为一天的开场~

清淡爽口，身心舒畅~

滑子菇酸笋娃娃菜汤面的食材和调料

滑子菇若干

娃娃菜若干

酸笋不宜多

滑子菇酸笋娃娃菜汤面的做法与步骤

1.将适量滑子菇冲洗好备用。娃娃菜洗好备用。酸笋切小薄片备用。

2.水烧开，下挂面，熟后捞起放置碗中（不带水）。

3.空锅中火倒适量油,油热下滑子菇、娃娃菜略炒几下，倒入水（非生水）没过食材即可。再加入酸笋片~

4.等水烧开，加入糖，用铲子/勺子搅拌下。待娃娃菜变软，加入盐。

5.再搅拌几下并关火，将滑子菇酸笋娃娃菜连汤带料浇在之前盛出的挂面上，完成~