盐焗鹌鹑蛋的做法介绍

2023-05-23 09:05:36

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盐焗鹌鹑蛋的做法介绍

各位有口福了，接下来就为大家来介绍一种美味的食物鹌鹑蛋，作为一种广泛的搭配食材，深得人们的喜爱，在这里也为大家大家准备了几种它的食品，大家可以了根据自己的口味选择自己喜欢的一种或几种。

原料：

粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。

做法

1鹌鹑蛋洗净，沥干水分

2将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄

3取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋

4再撒一层盐，再铺一层鹌鹑蛋，后将盐全部倒在上面覆盖住蛋

5将烤箱调至100度，上下火，把装好鹌鹑蛋的碗放进去，10分钟，关火即可

小贴士

1.如果没有烤箱的话，用普通锅也可以的，将盐炒热后把蛋平铺在上面，然后转小火盖上锅盖五分钟，关火再焖五分钟即可。一定要用小火否则蛋容易爆裂；

2.为什么焗蛋用粗盐比细盐更好，因为粗盐的颗粒大，而蛋本身有小细孔，如果用我们平时炒菜很细的盐的话，很容易使盐通过蛋的细孔渗透进去，如果长时间焗就会使蛋比较咸，而用粗盐就不会有这种问题；

3.盐炒热后要很快倒在碗里，并送入烤箱，这样可以维持盐的热度不降低，保证蛋在时间内成

怎么样，是不是已经快要流口水了呢，这所有的美味都是我们为您提供的建议；是不是想要去大吃一顿呢，我们为您介绍的都是营养价值很高的食物，非常符合现代人的生活节奏。美味的食物，是我们每个人的追求，也是我们每个的权利。

鹌鹑蛋罐头