聊一聊水果罐头的特点

2023-05-12 10:30:39

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水果罐头厂家将新鲜水果经过果品原料挑选、去皮、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序，达到商业无菌从而延长食品保质期的一种保鲜食品。所以水果罐头不用添加防腐剂也能使保质期较长。它有一下的特点：

1、罐头食品一般都是经过原料的初处理及烹调处理，因此食用比较方便。

2、罐头经过排气、密封，使罐内食品与外界隔绝，避免了外界条件对食品的影响，防止空气中微生物的作用，便于食品的长期贮存。

3、罐头经密封后，进行杀菌，使原来存在于食品中的微生物致死或退化不再繁殖，从而保证罐内食品在较长时间内进行贮藏。

水果罐头厂家生产的水果很好吃，但是，我们也要学会辨别它的质量，这样才能够保证我们的买到的产品质量是好的。

先是观察罐底是否凸出，正常罐头是有一定的凸出的，但是并不是很明显。用手轻轻敲击，有空气或内容多的声音是混的响声，而正常的是脆的很清晰。仔细观察外观、保质期等。开罐以后看是否有黑色硫化现象，如果有，说明罐头已经被污染了。还要看食品的组织状态，也就是添加剂之类的物品，一定要符合标准。

还要注意的是，一定要在保质期内食用，这样在食用的时候才不至于出现其他的问题。