【白菜炒滑子蘑】

　　材料:

　　滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油

　　做法:

　　1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒

　　2.加盐、酱油，后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！

【滑子蘑炒鸡丁】

　　原料：

　　水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。

　　操作：

　　1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。

　　2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。

　　3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。

　　4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。

【猪蹄滑菇黄豆汤】

　　主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。

　　辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。

　　调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。

　　做法：

　　1、猪蹄块焯水捞出待用。

　　2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，

　　3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。