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滑菇又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。滑子蘑罐头是低温型食用菌，出菇温度一般在5-20℃之间，但不同的品系之间子实体发生的上限温度有明显差异，据此，又把滑子蘑分成早熟、中熟与晚熟型。要根据各地气候条件，选用适宜品种。一般的说，早、中、晚熟品种出菇的上限温度分别为18℃、15℃、12℃左右，而它们的出菇下限温度差别不大，一般为5-7℃左右。滑子蘑菌丝生长比较适温度为20-25℃。
滑子菇多丛生，是呈黄褐色菌盖半圆型，上有一层粘液，菌柄短粗。属木材腐生菌，利用分解木材、枯草中获得营养，碳是滑子菇的重要养分及能量来源，滑子蘑是腐生类型的菌类。
简简单单的一道家常菜 零失败 做起来
用料
鸡蛋2只
滑子蘑罐头1罐
油适量
盐适量
大葱葱叶葱白少许
鸡精适量
喜欢吃的绿叶菜适量
滑子蘑蛋花汤的做法
干滑子蘑泡30-50分钟 取出待用
如果是新鲜的就更好
鸡蛋打碎 放入葱花
锅内凉水入锅 放少许油 水开了放滑子蘑 然后加入鸡蛋打碎 接下来放少许盐和鸡精 有蘑菇精再放入一些
