聊一聊鹌鹑蛋的美味做法

2022-07-15 10:30:48

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如果只有鹌鹑蛋是白水煮的，就没有什么特别好吃的了。所以我一般喜欢做五香鹌鹑蛋，做完之后泡几个小时。它又香又好吃。

早上配各种营养粥吃真的很好。每次鹌鹑蛋做好了，两个孩子都抢着吃。连我老公都说好吃，吃了一碗就说还没吃饱。

五香鹌鹑蛋

成分:

鹌鹑蛋500g，小葱1根，姜2根，花椒8个，八角1个，香叶2片，盐，生抽2勺，生抽少许。

制作方法:

1.准备清水、葱、姜、花椒、八角、香叶，洗净鹌鹑蛋用小刷子轻轻刷表面。因为鹌鹑蛋表面有黑点，你分不清哪里脏，所以要仔细清理。

2.将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火烧开，关小火继续煮4分钟后关火。

3.取出煮熟的鹌鹑蛋，放在盘子里，选一个勺子，把鹌鹑蛋的表面打碎。

4.将捣碎的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量的水、葱、姜、花椒、八角、香叶、淡、深酱油。

5.大火烧开后转小火煮十分钟。不要煮太久。鹌鹑蛋很小。比较好做。煮的时间长了，蛋就硬了，不好吃。

鹌鹑蛋罐头