滑子蘑栽培规模的逐年扩大,病害也日益严重,已成为滑子菇栽培中非常突出的问题,因为杂菌往往发生在培养基中,比其它作物防治更为困难,防治措施不当会造成两败俱伤。同时,滑子蘑罐头是一种菌类食品,用药时要选择低毒的药剂,以防止对人体或滑子蘑实体本身造成危害。
常见杂菌及其特征
1、曲霉:滑子菇栽培盘袋中常见的杂菌。发病初期出现白色绒毛状菌丝体,扩展蔓延较快,菌落较厚,很快转为黑色或黄绿色的颗粒性粉状霉层,控制滑子菇菌丝生长。滑子菇菌丝生长良好的将其覆盖,对出菇影响不大。
2、木霉:俗称绿霉,菌丝生长快,产生绿色的分生孢子斑即可以识别。木霉有时会造成滑子菇菌种和栽培盘袋大量报废。
3、链孢霉:也叫红色面包霉,生长快。在分枝的分生孢子上长一条长链,其上长有水红色链孢霉型的分生孢子。感染这种霉菌从菇棚里很容易闻到酒精味。
4、青霉:滑子菇生产过程中常见的是青霉属的霉菌,危害十分严重。青霉菌丝生长不快,但很快长出绿色的分生孢子,形成一片蓝绿色粉状霉层,能明显控制滑子菇菌丝体生长,后期还侵害滑子菇子实体变为寄生性病害。
5、毛霉:俗称长毛霉,菌丝稀疏,生长迅速,表面形成很厚的白色棉絮状菌丝团,随着生长,逐渐出现细小黑色的球状分生孢子囊,几乎在任何潮湿的有机物上,包括滑子菇菌种和栽培盘袋培养料上都是很普通。