滑子蘑炖小鸡的做法

2021-03-18 14:56:49

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食材明细：家养笨鸡半只，滑子蘑500克，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，大料适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，香菜适量。

小鸡炖滑子蘑的做法步骤

1、把鸡肉剁成小块

2、用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒

3、炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味

4、加入生抽，料酒继续翻炒几下

5、加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟

6、加入滑子蘑和盐在炖10分钟

7、加入香菜就可以出锅了

滑子蘑罐头

小窍门

1：鸡肉炖的时间根据鸡的品种自己掌握一下。

2：滑子蘑要去掉根，用开水焯一下。

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